ססמי צ'יקן: מתכון סיני לנגיסי עוף ברוטב שומשום
תמיד רצית להכין את הססמי צ'יקן כמו במסעדות הסיניות? הנה המתכון הסודי, קל להכנה
שלומית רובין||
2
עוד כתבות על שלומית רובין:
לחג השבועות: פאי גבינה מנומשת בקינמון
פאי הגבינה המסורתי של שלומית רובין מגיע אליכם לשולחן החג. חגיגה של גבינה וקינמון
שלומית רובין||
1
חגיגה חלבית: בצק עלים ביתי עם קרם ווניל
עשי השבת חזרה גנרלית לשבועות, עם עוגת קרם-שניט מיוחדת. הפעם תכיני גם את הבצק
שלומית רובין||
2
יום ירושלים: קוגעל ירושלמי במתכון מיוחד
לכבוד העיר שחוברה לה יחדיו, נסו מתכון מפולפל וקראנצ'י למתכון שהכי מזוהה עם ירושלים
שלומית רובין|
רוטב לפסטה: עגבניות, חצילים, קישואים וגבינה
את מוזמנת להעשיר את מנת הפסטה שלך ברוטב עגבניות אמיתי, חצילים וקישואים. חלבי
שלומית רובין||
2
מועדון ארוחת ערב: ביצה בקן של גבינות
לילדים שלך נמאס מחביתה ולחם לארוחת ערב? עם אותם מצרכים תכיני להם מתכון בלתי נשכח
שלומית רובין||
4
מתכון לפסח: קציצות עוף עסיסיות ברוטב אדום
למהדרין מן המהדרין: קציצות עוף עסיסיות ברוטב עשיר. ומה הסוד של הצבע?
שלומית רובין||
1
ארוחת בוקר או ערב: פיצה נהדרת על בסיס אומלט
לא רק לילדים. מותר לך להשקיע בעצמך ארוחת בוקר מיוחדת עם הפיצה שלא דורשת בצק
שלומית רובין||
4
סעודת יתרו: פרגיות בטעם של פעם
אנחנו לא צריכות לחפש תירוץ כדי להכין פרגיות, נכון? בין אם מדובר בעופות קטנים, או בתרגום החדש של פרגיות: בשר הכרעיים שהוסר מהעצמות. כך או כך זהו נתח טעים ועסיסי במיוחד. ובכל זאת, שמעתי על מנהג יפה של יהודי תוניס להכין סעודה בשבוע זה שנקראת "סעודת יתרו"
שלומית רובין|
מועדון ארוחת ערב: מתכון לאורז צבעוני מושלם
את ההנאות הגדולות של החיים, אפשר למצוא בדברים הקטנים. כמו להחליף את תוספת האורז הלבן הרגיל - או זה הצהוב, כשאנחנו מנסות להתפרע - באורז עם הפתעות. תוספת כתומה זוהרת של גזר וירוק רענן של סלרי. אתר Mame פותח 'מועדון ארוחת ערב', למתכונים כיפיים לכל המשפחה
שלומית רובין||
1
מועדון ארוחת ערב: ניוקי ברוטב עגבניות וסיפור
ניוקי הוא אחת המנות שאנחנו מאוד אוהבים להזמין בבית קפה, כי המתכון שלו מעט מסובך ודורש עבודה שתמיד עדיף שמישהו אחר יעשה בשבילנו ויגיש על צלחת נאה. הוא באמת מתכון מאתגר, אבל מי אמר שאתגרים זה רע? ההנאה מהצלחה של המנה הזו היא גדולה הרבה יותר. מבטיחה לכן
שלומית רובין||
5
מועדון ארוחת ערב: למי קראתן דפוק?
שניצל. מנת האוכל הכי בסיסית, אהובה מאוד גם על הגברים, גם על הילדים ואפילו עלייך בעצמך. היא פשוטה מאוד ועם זאת מאפשרת גיוון ויצירתיות. התלונה העיקרית שאני נתקלת בה היא התפרקות של הציפוי מהשניצל, או הידבקות של הנתח למחבת באמצע טיגון. אז שכללתי את השיטה
שלומית רובין||
3
לפתוח את הצום עם מרק ברוקולי וחציל פרמז'אן
גם מי שלא נוהגת לצום, צריכה להכין משהו מיוחד לסוף היום הזה. מי תעז להכין ארוחת ערב פשוטה - חביתה וסלט - לפתיחת הצום? הבעלים והילדים יפטרו אותנו לאלתר! אבל בגלל שלגמרי מגיעה לנו הנחה במטבח, ארגנתי לכן שני מתכונים קלים באופן מצחיק וטעימים באופן בלתי ייאמן
שלומית רובין|
מועדון ארוחת ערב: סנדוויצ'ים של יום חמישי
יום חמישי הוא יום של סנדוויץ': מצד אחד התשישות המצטברת של כל השבוע האחרון, מצד שני לחץ ההכנות לשבת הקרובה. ואנחנו, עקרות הבית הנואשות, דחוסות כמילוי באמצע. בתוך כל זה אנחנו לא יכולות לדלג על ארוחת ערב, נכון? שלומית רובין מציעה לכן איך לעשות את זה בכיף
שלומית רובין||
3
הכיני גלידה ביתית: מייפל וקראנץ' פקאנים מסוכרים
אני שותה תה רותח בכל יום מימות הקיץ, מה שאומר, בהתאמה, שההנאה הכי גדולה שלי מגלידות תתאפשר דווקא בחורף. אני מחבבת קיצוניות, כנראה. עם המתכון המנצח שלא משאיר טעם לוואי של ביצים, לא תמצאו אצלי השבת קינוח חורפי כמו פאי שוקולד חם, כי אם דווקא גלידה ביתית
שלומית רובין|
1
מועדון ארוחת ערב: פסטה מעונבת עם טונה וזיתים
אין מה לעשות: היא לא בריאה, אין בה ערכים תזונתיים, והיא גם לא לגמרי משביעה כשהיא עשויה מקמח לבן, אבל מי לא אוהב פסטה? היא פופולארית לא רק במטבח שלכן, אלא גם במסעדות - החל ממנות פשוטות ביותר ועד למטבחי גורמה. הנה לכן דרך אחת לשדרג את הפסטה למשהו חגיגי
שלומית רובין|
4
קציצות עוף פיקנטיות, שלא תאמינו ממה הן עשויות
מה מבשלים ליום ראשון?! אפשר לראות את הפרצוף העקום שלכן עד לכאן. ובצדק! אחרי שבת עמוסה בארוחות רבות מנות, למי יש חשק לבשל? ולהגיש את השאריות זה לא תמיד פתרון אולטימטיבי. שלומית מביאה לכן מתכון מפתיע איתו תוכלו לנצל גם שאריות עוף, גם מרק וגם חלה. שווה!
שלומית רובין|
8
שקשוקה מהאגדות עם בזיליקום וגבינת פטה
ארוחת בוקר לימים מיוחדים. השקשוקה המסורתית מקבלת תפנית של רומנטיקה איטלקית
שלומית רובין|
3
מתכון לשבת יתרו: אם אין יונים, תאכלו פרגיות
אנחנו לא צריכות לחפש תירוץ כדי להכין פרגיות, נכון? בין אם מדובר בעופות קטנים, או בתרגום החדש של פרגיות: בשר הכרעיים שהוסר מהעצמות. כך או כך זהו נתח טעים ועסיסי במיוחד. ובכל זאת, שמעתי על מנהג יפה של יהודי תוניס להכין סעודה בשבוע זה שנקראת "סעודת יתרו"
שלומית רובין|
4
אוזני-המן נוסח עיראק: סמבוסק חומוס נפלא
בכל קהילות יהודי התפוצות השתרשו מנהגים ייחודיים. המשותף בין כולם הוא 'אוזן המן' בווריאציות משתנות. לכבוד פורים, שמחכה לנו כבר מעבר לפינה, Mame יוצאת לסיבוב בין-עדתי כלל עולמי, כדי להביא לכם את המתכונים המיוחדים מסביב לעולם. הפעם נכין סמבוסק עיראקי
שלומית רובין|
2
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ